Volailles de Noël les 21,22,23 décembre, à la quoiqueterie
Envoyée samedi 10 avril 2021 à 17:31:55
Chers Clients,
LES VENTES DE NOËL AU MAGASIN DE LA FERME
auront lieu du samedi 21 au lundi 23 décembre 2019.
OUVERT : Samedi 21 Décembre 2019 de 10h à 12h et de 14h à 18h
OUVERT : Dimanche 22 Décembre 2019 de 10h à 12h et de 14h à 18h
OUVERT : Lundi 23 Décembre 2019 de 10h à 12h et de 14h à 18h
FERME : Le Mardi 24 décembre 2019
Venez découvrir toutes les préparations maisons pour des repas de fêtes réussis :
- Préparations Bouchères : Rôti de porc nature ou aux pruneaux, farce fine, rouelle, etc...
- Préparation des Volailles de Noël : Oie, Dinde, pintades, canette, canard, chapon et gros poulet.
- Préparation Charcutières : Crépinettes, terrines de campagne au foie gras, rillettes, jambon à l'os ou au torchon, bacon dans le filet, saucisson sec, andouille, etc....
- Préparation Epicerie fine : Boudin blanc, saumon fumé maison et comme chaque année Foie gras de la Maison Forceraix et cru et en mi-cuit.
Afin de vous aider à préparer cette période festive, nous avons besoin de connaître vos attentes en terme de quantité afin de gérer au mieux nos abattages de volailles, ainsi que la date à laquelle vous aimeriez retirer votre commande. Pour cela, nous vous proposons ci-contre un bon de commande qui reprend les quelques produits essentiels à cette période festive.
Dans l'attente de vous retrouvez à la boutique de la ferme, nous vous souhaitons de très bons préparatifs de cette belle fête annuelle.
Très bons préparatifs et très bonne fin d'année à tous,
Nadine et François PETIPAS
EARL Ferme de la Quoiqueterie
LIGNE DIRECTE MAGASIN - 07 61 44 21 83
François PETIPAS - 06 81 13 71 14
Nadine PETIPAS - 06 88 05 00 20
BON DE COMMANDE
VENTES DE NOËL 2019
NOM: ..........................................................................
Tél.: .............................................................................
J'AIMERAI RETIRER MA COMMANDE LE 21/ 22 /23* DECEMBRE 2019
*Indiquer le jour de votre retrait marchandise en ENTOURANT la date désirée.
LES VOLAILLES DE NOËL :
(*Indiquer le nombre que vous désirez)
NOS VOLAILLES ENTIERES VOUS SONT PROPOSEES : « Prêt à cuire avec leurs abats »
______ * OIE ENTIÈRE (entre 4Kg et 6kg) - 23€/kg (Prêt à cuire avec abats)
______ * MAGRET D'OIE CRU NATURE (environ 450g) - 40€/kg
______ * CUISSE D'OIE (environ 250g) - 30€/kg
______ * DINDE (entre 4Kg et 6kg) - 20€/kg
______ * CANARD DE BARBARIE (entre 3Kg et 3,5kg) - 21€/kg
______ * CANETTE DE BARBARIE (entre 2Kg et 2,5kg) - 20€/kg
______ * PINTADE (environ 1,6 kg) - 20€/kg
______ * CHAPON (entre 3,5 et 4,5 kg) 23€/kg
LES CHARCUTERIES FESTIVES :
______ * BOUDINS BLANC (x4) - 22€/kg
______ * RILLETTES 100% OIE (pot de 500g, sous vide) - 35€/kg
______ * SAUMON FUME MAISON (Paquet sous vide de 300g) - 60€/Kg
FOIE GRAS DE LA MAISON FORCES-RAIX à Cosnac en Corrèze qui nous livre juste avant le marché de Noël et selon les abattages du jour afin de vous servir un produit de haute qualité. Comme l'an passé, nous vous proposerons du foie gras de canard de qualité extra et déveiné. Le lobe vous sera présenté entier cru et en sous vide ou en mi-cuit Bloc de 500g.
______ * FOIE GRAS DE CANARD EXTRA DEVEINE CRU FOIE ENTIER / SOUS VIDE (environ 400g) 75€/kg
______ * FOIE GRAS DE CANARD EXTRA DEVEINE MI-CUIT SOUS VIDE / 52€ /le bloc de 500g (prêt à déguster)
Vous trouverez aussi en boutique toute la charcuterie habituelle,
LE PORC SUR PAILLE :
(afin de pouvoir vous offrir pour les fêtes un plus grand choix de viandes, nous ne ferons pas de caissette de porc pour cette période)
IDEE REPAS FESTIF : Rôti de porc au lait, le summum de la tendreté. Adieu les rôtis desséchés par la cuisson ! La cuisson de la viande dans du lait est très répandue dans le nord de l’Italie, où les cuisinières accommodent ainsi le rôti de veau ou de porc abondamment agrémenté d’herbes aromatiques. Ce procédé permet en effet d’obtenir une viande tendre et fondante accompagnée d’une sauce onctueuse et parfumée : le rêve de tous les cuisiniers et gourmets !
_____*X RÔTI DE PORC FILET (environ 1,2kg) 15€/Kg
_____*X RÔTI DE PORC ECHINE (environ 1,2kg) 15€/Kg
_____*X SAUCISSES Grosses (x4 pièces) 14€/Kg
_____*X CREPINETTES (x2 pièces) 16€/Kg
IDEE REPAS FESTIF : La saucisse plate appelée "crépinette" accompagne très bien l'assiette d'huitres ou les plateaux de fruits de mer (Spécialité charentaise)
_____*X FARCE FINE nature ( 1X 300g) 18€/Kg
_____*X FARCE FINE nature ( 1X 500g) 18€/Kg
IDEE REPAS FESTIF : Nous vous proposons une farce nature que vous pourrez agrémenter selon votre goût, pour farcir vos volailles de Noël afin qu'elles restent tendres et moelleuses.
Nous vous souhaitons de bonnes préparations de ces fêtes de fin d'année et nous vous remercions de votre fidélité.
(ATTENTION : Nous vous rappelons que certaines commandes de morceaux particuliers ne pourront peut-être pas être honorées car en qualité d'éleveur nous proposons une ou plusieurs bêtes entières, il nous faut donc trouver le juste milieu entre l'offre et la demande)
MERCI DE NE PAS FAIRE REPONDRE A CE MAIL, MAIS DE FAIRE UN MAIL SIMPLE à :
laquoiqueterie@orange.fr
EN NOTANT JUSTE CE QU'IL VOUS FAUT POUR VOTRE COMMANDE, PAS BESOIN DE COPIER LE BON DE COMMANDE SI VOUS N'Y ARRIVEZ PAS, SIMPLIFIEZ-VOUS LA VIE !
POUR ETRE CERTAIN QUE NOUS AVONS BIEN REÇU VOTRE MAIL DE COMMANDE VOUS DEVEZ AVOIR REÇU UN MAIL DE NOTRE PART CONFIRMANT QUE NOUS L'AVONS BIEN REÇU AU PLUS TARD LA VEILLE DE LA VENTE.
Pour en savoir plus sur la Ferme de la Quoiqueterie :
aller sur Google, taper en lettres minuscules tout attaché : lafermedelaquoiqueterie
Notre page Blog s'inscrit en première en tête. Vous pourrez y découvrir des photos de notre exploitation.
Bonne visite et à très bientôt à la ferme.